河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 (精裝典藏版)：甜點教父畢生珍藏－138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。追加好評
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內容簡介:
博客來書店堪稱法國甜點博物館－「Au Bon Vieux Temps」
精裝典藏版，收錄大師畢生對烘焙的極致追求！?? ?
「一輩子當個職人，不鬆懈、不驕奢，憑身體的感覺，繼續真誠地製作真正美味的甜點。」－甜點教父 河田勝彥博客來
「介紹我在法國各地見到、在文獻中讀到，或存在我記憶中的138種鄉土甜點。博客來網路書店
有現今很常見的甜點，還有連在法國也難得看見的夢幻甜點。每一種甜點都很樸素、富魅力，洋溢著鄉土風味與大地的香味。」
河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經近10年的研修，回國後1981年在尾山台開業，「AU BON VIEUX TEMPS（昔日的美好時光）」，栽培超過200位以上的甜點師。更在2012年榮獲日本厚生勞動省卓越技能者（現代の名工）的肯定，享有「日本甜點教父」之盛譽！河田師傅的特色為將傳統，傳統道地的甜點，適時加入獨特的新意，追求至高無上的美味。
初到巴黎受當地甜點感動之餘，也如願在甜點店工作，但當時法國甜點正處於黎明前的黑暗時期。不到一年就對所有店的陳腐不變，一如往昔甜膩、濃厚的甜點感到窒息，對工作也失去了熱情。絕望之際，離開巴黎而邂逅了各地的鄉土甜點，自此周遊法國各地、研讀各式文獻，尋覓那些由風土、歷史孕育成的濃厚滋味，回日本後，也積極走訪，有些店家已不復見，然而那些滋味，都已烙印在腦中，並集大成於本書中！讓讀者一面閱讀，一面想像馳騁法國各地，那麼，現在就展開美味的法國鄉土甜點之旅吧，Bon Voyage！
本書特色
◎精裝封面及書衣皆採用進口映畫紙，質感細緻，盡顯簡約優雅品味，絕對值得珍藏。
◎夢幻的陣容?? ?
現今廣為人知的經典甜點如可露麗、馬卡龍，已失傳的夢幻鄉土甜點…等。
◎不只是食譜
博客來網路書局收錄在法國闖蕩的生活與經驗。
介紹法國各地方的歷史、文化、氣候、食物…等。
連甜點的由來與背景都一併解說。
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- 作者： 河田勝彥 新功能介紹
- 譯者：沙子芳
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2016/10/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
糖尿病患者 掉牙風險比一般人高
糖尿病會對人的健康造成多種損害，包括視覺、心血管和神經問題，但很多人沒有意識到可能也會損害牙齒。最新研究凸顯牙損風險，糖尿病患者掉牙可能性是一般人的2倍。
哥倫比亞廣播公司新聞網（CBS News）網站報導，美國杜克大學（Duke University）研究顯示，儘管美國過去40年整體掉牙比例下滑，糖尿病患者仍然脆弱得多。美國非裔糖尿病患者特別可能掉牙。
研究報告作者分析全國健康營養研究調查（National Health and Nutrition Examination Survey）1971年至2012年3萬7000多人資料，了解美國成年人掉牙傾向。
美國牙科協會（American Dental Association）發言人休勒特（Edmond Hewlett）表示：「他們的確發現掉牙和糖尿病明顯有關連，尤其是非裔美國人。」
休勒特建議，糖尿病患者1天刷牙兩次，牙線每天使用1次，以及至少1年看兩次牙醫。
他說：「曉得管好牙齒健康是控制糖尿病一環至關重要。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糖尿病患者-掉牙風險比一般人高-054336633.html
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