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商品訊息功能:
內容簡介:
艾瑞克．凱瑟再次公開「梅森凱瑟」人氣甜點食譜
70道法式日常小點＋經典蛋糕、400張全彩照片＋詳盡步驟圖
巴黎名店人氣蛋糕＋隱藏版甜點配方大公開
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1996年，艾瑞克．凱瑟在巴黎創立了第一間店，獲選為「巴黎麵包店指南」最佳麵包店，成為世界各地饕客和麵包愛好者的朝聖名店。他熱心推廣手作麵包，為了讓人人都能在家烘焙出同樣的美味，於是在2013年出版了《法國麵包教父的經典配方》，並且在書中大方地公開「梅森凱瑟」的獨家配方，成為烘焙迷必備的暢銷經典。
這次在新書《法國麵包教父的甜點配方》中，他傳授了店內的人氣蛋糕（例如蛋白霜檸檬塔）以及長年使用的私房配方和技巧（例如將經典的瑪德蓮蛋糕成功烤出凸肚臍），甚至特地編寫了無麩質糕點食譜，讓所有人都能享受甜點帶來的單純喜悅。而凱瑟的食譜最棒的一點，就是使用家庭烤箱實測改良，讓一般人也能在家做出名店口味的精緻甜點。
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【本書特色】
★ 依種類及難易程度收錄70道法式甜點，只要學會每種經典款的基本做法，就能舉一反三創造出不同口味
★ 超過400張全彩照片，附有詳盡步驟解說step by step
★ 梅森凱瑟專賣店配方，外加烘焙大師的製作建議（工具的選購和使用，如何節省時間，壓出完美塔皮的祕訣……）
★ 特別撰寫無麩質糕點食譜，具有過敏體質的人也能輕鬆享用
【國內推薦】
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專業人士一致讚賞
十大法式甜點名店熱烈好評中！（按筆畫順序排列）
??? ?8%ice 甜?鹹點心屋
??? ?La Douceur品悅糖法式甜品主廚蔣頌廷博客來網路書局
??? ?Patisserie ALEX 甜點主廚 Alex Su
??? ?Tartine Bakery Taipei
??? ?WUnique Patisserie 甜點主廚 吳宗剛博客來
??? ?小禮物法式烘培坊主廚 汪武昌
??? ?貝氏邏輯 Beti
??? ?找點心 甜點師 劉宜玟
??? ?稻町森法式甜點舖 主廚 蔣欣怡
??? ?雷斯理法式甜點小館 主廚 / 經營者 黃安國
七夜物語（下）
| 東京下町古書店 VOL3 守護愛情的羊男 STAND BY ME
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會員登入 | 下腳蔬菜村的敗部復活大作戰
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- 作者： 艾瑞克‧凱瑟 新功能介紹
- 原文作者：Éric Kayser
- 譯者：柯志儀
- 出版社：三采 新功能介紹
- 出版日期：2015/07/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
簡文秀與「台灣e店」邀您逗陣種福田
(記者黃秀麗臺北報導)繼黎明書局以及國父紀念館能購買到簡文秀教授的唱片外，這次簡教授聽說了一間非常具有台灣味，而且在台灣第一學府台大附近的書店，它叫做「台灣e店」，自1月28日開始民眾即可在「台灣e店」買到簡教授的「台灣歌謠」、「國語老歌」、「金曲名歌」、「中國藝術歌曲」、「平安台灣」等唱片了喔!
近20年來，國際聲樂家簡文秀參與不計其數的公益演出，隨著慈善活動，全國唱透透，也持續赴台灣各地捐贈「迷人的音樂」音樂導聆教材。去年12月5日獲總統特頒「社會特別貢獻獎」及12月7日教育部表揚「105年推廣本土語言傑出貢獻獎」，肯定簡教授多年來為台灣社會犧牲奉獻的精神。從簡教授多年來做事認真、熱愛音樂、樂於助人的人生價值觀，以及她對於台灣本土文化的貢獻與台灣這片土地的鄉情及熱愛，應該是台灣音樂界的第一人吧!
獲獎後的簡教授，更是覺得使命感，要把這濃厚的鄉情與關愛繼續延伸下去，所以簡教授也馬不停蹄地與「台灣e店」達成協議，並將唱片販售所得捐給新北市家庭扶助中心，一邊推展台灣文化也一邊做社會公益。「台灣e店」，是於民國82年由吳成三與其夫人黃妙齡一同成立的。吳先生表示，書店的成立除了讓人便於購買本土文化書籍外，也希望讓大家更瞭解台灣的多元文化。吳先生那股對台灣本土的重視不也和簡教授「熱愛台灣本土」及「樂於助人」的人生態度其實是一樣。
簡教授特別選在27日億光文化基金會記歲末者感恩餐會，邀請了新北市家扶中心陳美君主任及台灣e店吳成三老闆蒞臨現場參與致贈儀式，宣布了這個好消息；現場也分別由億光電子董事長葉寅夫捐款20萬元、鈞寶電子董事長楊正利捐款5萬元以及簡俊卿建築事務所簡建築師捐款5萬元給新北市家扶中心，讓餐會現場除了感受歡樂和諧的氣氛之外，也多了一份溫馨與感動!(自立晚報2016/1/27)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/簡文秀與-台灣e店-邀您逗陣種福田-140456893.html
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