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手作花漾戚風蛋糕:從初學者角度出發!配方+原理一次告訴你!好物狂銷

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商品訊息功能:

內容簡介:

從初學者角度出發
配方+原理一次告訴你!
在家也能烤出專業口感的戚風蛋糕

戚風蛋糕,做出來體積膨鬆大方,吃起來口感柔軟細緻,不管是視覺還是味覺都讓人感到無比滿足!重點是,戚風蛋糕的博客來書店作法並不困難喔,非常適合烘焙新手當做第一個作品來實習,相信結果能夠讓你非常有成就感!

熱愛甜點的你,是不是迫不及待想親自手作戚風蛋糕呢?那麼,本書絕對是最佳的入門書籍!

由日本戚風蛋糕專賣店「La Famille」小澤名師親自指導,公開店內超人氣戚風蛋糕的私密配方,並詳細解說其製作原理和訣竅。想知道製作戚風蛋糕有哪三大重點嗎?要如何打出「安定的」蛋白霜?如何進行乳化作業?在本書中都可以找到答案。掌握基本的製作知識之後,就能隨心所欲的變化各種口味囉!

準備好了嗎?就讓我們由「愛吃」戚風蛋糕,晉升為「愛做」戚風蛋糕吧!

本書特色

本書分為基礎篇、應用篇、創意篇、特別篇,讓您由淺入深循序漸進,成功烘焙出各式風味的戚風蛋糕。尤其是在「特別篇」裡,收錄11則常見的戚風蛋糕失敗實錄,為您解答原因及解決方法!

博客來網路書店精美的商品圖片+詳細的食譜教學示範,不論是初心者或達人級都適用!

作者簡介

小澤のり子

接觸博客來網路書局美國人製作的戚風蛋糕後,小澤小姐深受感動,成為開始製作戚風蛋糕的契機。1996年起,她以法國為據點巡迴歐洲各國學習甜點。在法國曾舉辦戚風蛋糕試吃會,深獲好評。1998年在東京池袋創立戚風蛋糕專賣店「La Famille」,同時還開辦甜點教室,2010年遷至現址後,對教室投注更多的心力。夢想是到世界各地旅行去認識不同的甜點。

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內容來自YAHOO新聞

米蘭時尚周1-GUCCI 童趣繡上身

中國時報【吳娮翎】

米蘭秋冬時裝展現多元創意,GUCCI創意總監Alessandro Michele承襲一貫的無性別設計,秋冬男裝以詩意重生為主題,將抽象的概念在秀場上具體呈現。紅色布置的秀場上,加入許多中國吉祥寓意的圖騰,像是錦鯉、牡丹、龍紋刺繡。

創意總監Alessandro Michele從各個地方汲取靈感,將這些創意碎片組合成藝術,他認為時尚具有兩面性,當時尚一再創新的時候,就是摧毀了過去,而時尚一方面又帶著過去的脈絡發想創意,他用非常哲學的概念詮釋時尚,讓時尚富有詩意,也變得更具想像力。

在他引領下的GUCCI,本季首度將卡通圖案加入設計,史努比、小熊童趣的意象與復古印花套裝搭配,配件設計上則加上蜜蜂刺繡,不按常理出牌的風格,讓品牌更顯玩味。

義大利奢華時尚Ermenegildo Zegna創意總監Stefano Pilati認為,視覺時代人人都注重自我形象,點綴的時尚設計反而成為彰顯個性的要角,在秋冬系列裡他將代表男人的裝飾圖案加入設計,並選擇Zegna Lanificio毛紡廠的珍貴面料及環保的聚酯纖維面料,搭配義大利手工打造的立體刺繡、裝飾圖案,突破傳統的西裝風格,在細節裡展現更多個性品味。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/米蘭時尚周1-gucci-童趣繡上身-215006441.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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