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茱麗葉的美味塔派時光：超人氣法式塔派專賣店無私公開甜鹹塔獨家配方！心得分享

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內容簡介:

比起馬卡龍，法國人更喜歡塔派。
將豐富食材放在塔皮上，兼具視覺與味覺的享受，
簡單方便，這就是法式塔派的風格。
烘烤時，心情也不自覺隨之愉悅了起來。

●完整示範精選代表塔派，包含：鮮水果塔派11種、健康鹹塔派8種、法式經典塔派6種。
●所有配方皆能用於製作出標準直徑9公分的可愛迷你塔派，以及16公分如蛋糕般切成一片片可多人共享的兩種尺寸。
●每道食譜均清楚規劃出工作時間表，標示每項步驟所需花費的時間，以及不同尺寸塔派最適切的烘烤時間。
●全彩照片呈現各款甜塔與鹹派切面圖。
●超詳盡的製作解說，每項步驟均搭配1~2張照片說明，超安心，不怕過程出錯。
●剩餘食材也不浪費，巧妙製作甜點6款。

三款經典法式基本塔皮：Pate sucrée 法式甜塔皮／Pate Brisée 基本塔皮／Pate sablée 油酥塔皮變化出25種甜鹹塔派+6款變化點心！

◆鮮水果塔派：檸檬塔、草莓塔、巧克力柳橙塔、蘋果塔、藍莓塔、杏桃塔、葡萄柚塔、西洋梨塔、櫻桃塔、青葡萄塔、紫葡萄塔。

博客來◆健康鹹塔派：南瓜鹹派、茄子瑞可塔起司鹹派、茄子蕃茄鹹派、焗烤馬鈴薯鹹派、法式格林鹹派、花椰菜鹹派、尼斯洋蔥塔、櫛瓜米鹹派。

◆法式經典塔派：百香果塔、胡桃派、提拉米蘇塔、蒙布朗塔、莓果絲絨塔、西洋梨焦糖塔。

◆20多種塔派必學經典醬料與餡料：卡士達醬、慕斯林奶油醬、義大利蛋白霜醬、檸檬奶油、焦糖醬、巧克力杏仁奶油醬、萊姆起司奶油醬、巴伐利亞奶油、格林鹹派醬料、馬斯卡邦起司奶油、咖啡奶油、栗子奶油等。

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  作者： 張鎮淑    新功能介紹
• 譯者：鄒宜姮
• 出版社：悅知文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/20
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

糖尿病患罹登革熱重症 死亡風險高十倍

（中央社記者陳偉婷台北25日電）衛生福利部疾病管制署今天說，60歲以上與第二型登革熱病毒是引發登革出血熱危險因子，且60歲以上患有糖尿病民眾若罹登革出血熱，死亡風險增10倍。

疾管署與台灣大學公共衛生學系副教授方啟泰合作，在17日出刊的台灣衛誌期刊發表「2003至2013年台灣地區登革熱併發登革出血熱危險因子分析」，從全國傳染病通報系統確診登革熱個案，針對142名登革出血熱病例與568名未併發登革出血熱病例進行研究。

結果發現，年齡大於60歲者感染登革病毒後，併發登革出血熱的風險為年輕人4.5倍，大於60歲長者若感染第二型病毒，則併發登革出血熱的風險為年輕人感染第一型登革病毒的24倍。

疾管署副署長莊人祥下午表示，目前台南市4例登革熱重症死亡個案，有3例是超過60歲且有糖尿病史。

目前南台灣登革熱疫情持續升溫，疾管署提醒，台南市疫情以第二型登革病毒為主，呼籲臨床醫師務必提高警覺，診治60歲以上且有慢性疾病長者，如感染登革熱需嚴密追蹤照護，以降低引發重症及死亡的風險。

疾管署表示，重複感染不同型別登革病毒時，可能引發較嚴重的登革熱重症，若能儘早正確診斷並給予適當治療，死亡率可低於1%，民眾如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等疑似症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師旅遊或活動史，以利及時通報與治療。

防治登革熱務必落實戶內外病媒孳生源清除，除可避免遭受感染，也能保護親友鄰居的健康。相關資訊請參閱疾管署全球資訊網（http://www.cdc.gov.tw）或撥打國內免費防疫專線1922（或0800-001922）洽詢。1040825

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  • 上兵疑染登革熱 金門首例（2） (圖) 1 / 26 中央社 2015年8月29日週六 台北標準時間下午8時07分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糖尿病患罹登革熱重症-死亡風險高十倍-073502339.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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