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內容簡介: 博客來書店法國最普遍的美食非「法國派」莫屬。本書集結流傳已久的經典法國派作法，並加入千變萬化的創新風格，強調所有食材都可以運用做成法國派，蔬菜類、海鮮類、肉類，以及鵝肝等內臟類等，鑲嵌夾心料依所做類別不同而使用不同食材來變化。

法國派可分為2大類：陶罐法國派（Terrine）與餡餅法國派（Pate）。陶罐法國派博客來是使用陶瓷器模型製作，並將做好的法國派保留於原模型內，一般常見的湯凍派即屬此類。而餡餅法國派是上層或整個外層覆蓋派皮或酥皮，廣受喜愛的法式鹹派就是這一類，另可延伸製作出派餅皮法國派、肉派、捲邊派、法式細條酥派等。書中並教導肉餡內所加入的肉膠汁作法，以及加熱方法與烘烤技巧、保存方法等。

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  作者： 旭屋出版    新功能介紹
• 譯者：劉詠綾
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2008/07/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

精彩臺北 帶領旅人走訪臺北藝術之旅

(記者黃秀麗臺北報導)臺北市豐富的古蹟與博物館，反映出城市的多元文化與歷史縱深，值得一遊。臺北市觀光傳播局媒體出版科科長謝佩君指出，8、9月號《精彩臺北》推薦3條路線，漫步博物館林立的中山、士林區，見證臺北歷史的博愛特區古蹟之旅，充滿濃厚藝術氣息的東區巷弄藝術巡禮，邀請您一起來臺北賞古玩藝。

《精彩臺北》觀光活動地圖摺頁共發行中、英、日、韓文4種語版，民眾可從《Taipei ebooks》上，透過網頁或是手機及平板等行動裝置閱讀翻頁電子書，地圖上的景點更與Google地圖連接，不怕迷路好安心！就算在沒有網路的地方，也可事先下載App 進行離線閱讀。

本期附上主題「臺北遊蹤」單元地圖，帶領遊客深度造訪中山、士林區、博愛特區及東區巷弄。從歷史文物到現代藝術，各式博物館林立的中山士林區，經典景點包括國立故宮博物院、順益台灣原住民博物館、士林官邸、光點台北及臺北市立美術館等，而可以自己動手作點心的郭元益糕餅博物館、名聞遐邇的士林觀光夜市和花博公園也深受遊客喜愛。

謝佩君說，除了《Taipei ebooks》外，也可至臺北市觀光傳播局網站（www.tpedoit.gov.taipei）「閱讀臺北」單元，或至臺北旅遊網（www.travel.taipei）「玩樂新鮮報－E本刊物」內瀏覽電子版本。(自立晚報2015/8/4)

圖說:《精彩臺北》觀光活動地圖摺頁「臺北玩藝」單元報導當季熱門活動

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/精彩臺北-帶領旅人走訪臺北藝術之旅-105814262.html

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