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內容簡介: 所謂「民以食為天」，「吃」對於人們來說是第一位的頭等大事。當人們尋找投資賺錢機會的時候，也自然會想到開餐廳。那麽如何才能開一家賺錢的餐廳呢？可能有人會說：選個好地點，找幾個好的廚師，招聘幾個服務員就能賺到錢。

然而，任何一個行當都是一門學問，並不是每個人都能在餐飲行業中取得成功。如果你想開一家餐廳，就要了解需要多少投資、開什麽樣的餐廳、多大規模、多高檔次、回報如何、有多大博客來網路書店風險，這些都需要事先考慮全面，也是最需要解決的問題。

當決定開餐廳時，絕不能有「只要我的菜貨真價實，自然就會有人來吃」這樣的思維定式。一定要想到，餐廳要有一流的服務和管理，一流的菜餚和環境┅ ┅只有那些能夠不斷地滿足人們的心理需要的餐廳，才能夠不斷地獲取高額利潤。

譚慧編著的《如何開一家賺錢的餐廳》根據餐飲業多年的成功經營經驗，全面、系博客來網路書局統地介紹了開餐廳必須了解的知識，包括開餐廳前的准備工作、餐廳的布局設計、菜品的風味特色、菜單的選配設計、餐廳的服務與宣傳、成本的控制等內容，幫助想開餐廳的讀者朋友靈活運用相關知識，做好相應的運營決策，成為一個優秀的餐廳經營者。

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• 作者： 譚慧
• 出版社：中國華僑出版社
• 出版日期：2013/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

亞洲人聲藝術節 8月台東盛大登場

台灣阿卡貝拉年度盛事「2016 Vocal Asia Festival亞洲人聲藝術節」今年8月將首度移師台東舉行，不只有來自的古巴Vocal Sampling的演出與工作坊，還有台灣與亞洲各地專業阿卡貝拉比賽，也希望藉此機會安排國際團隊與台東傳統原聲阿卡貝拉的部落古謠曲調有所交流，讓台灣最美的聲音被更多人聽見。

中華暢聲亞洲音樂協會與台東縣政府今天(19日)連袂召開記者會，宣告「2016 Vocal Asia Festival亞洲人聲藝術節」將於8月17日至20日展開為期5天的活動，記者會上特別請到美國人聲流行天團Naturally 7現場高歌助陣。Naturally 7是去年Vocal Asia Festvial的國際大師團，今年受邀參與台東藝術節演出，也為8月即將在台東展開的活動揭開序幕。

音樂節藝術總監陳午明指出，Vocal Asia Festival每年在台灣與亞洲其他城市輪流舉辦，吸引來自全亞洲與世界各地眾多阿卡貝拉愛樂者參與，團數多達數百團，參與人數超過上萬人次。今年由台東接棒，將結合台東獨特的原住民部落古謠與原住民文化，作為整體藝術節規劃主軸。

陳午明強調，台東原本就有最棒的部落古謠，都是台灣最原聲的阿卡貝拉，他們希望藉由Vocal Asia Festival的舉辦，能讓這些美麗的聲音可以與國際阿卡貝拉團體合作，創造更多精采的火花。陳午明說：『(原音)這次要把屬於這個台灣土地的好聲音往外帶，創造更多的文化交流，其實是一個很重要的目的，這也是我們選擇台東的原因。』

與往年不同的是，今年的Vocal Asia Festival特別增設台東盃阿卡貝拉音樂大賽，主要是針對華語地區初階或剛接觸阿卡貝拉的學員們所設計，並邀請台灣知名阿卡貝拉師資指導學員們，進入更專業的阿卡貝拉世界。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/亞洲人聲藝術節-8月台東盛大登場-085900696.html

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