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修道院點心食譜：中世紀修女代代相傳，撫慰人心的百年傳奇糕點配方賺到買到

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內容簡介: 博客來網路書局 在嚴謹的戒律之下生活的修女們一直以來在修道院裡，珍視守護著這中古世紀便流傳下來的食譜。由於是在資源與食材都不如現今繁多豐富的時代所衍生的食譜，因此製作方式也十分簡單，但做出來的點心裡，那種由衷真切的美好滋味，是難以言喻地令人感到舒服安心的味道。

作者丸山旅居西班牙時，所住的友人家對面有一家修道院，因此有機會品嘗到修女們烘焙的糕點。當日正好是修道院為了某種名義慶祝的日子，因此修女們分贈街坊鄰居她們製作的點心。夾著野生黑醋栗果醬的派當中，還有卡士達奶油內餡，溫暖柔滑的味道至今還鮮明地浮現於丸山腦海中。

由於西班牙九成以上人口皆是天主教徒，許多祭禱和行事原則都與宗教息息相關，而且也有針對特別的節慶日所吃的各種點心。這些點心的外觀看來平凡無奇，滋味也十分簡單樸實，因為是採用從久遠以前便未曾改變的作法，直至今日還保留了最初原始的外觀形式，也是各個家庭中熟悉常見的糕餅。

西班牙的女子修道院從中古世紀開始便有製作烘焙點心的習俗，當時的修道院是整個村莊裡唯一擁有烤箱的地方，遑論有充足配給的砂糖、蜂蜜、麵粉、雞蛋等物資原料等，因此修道院點心被視為極有價值的物品，除了作為表示感謝的贈予物，也會用於祝禱活動或呈獻給王公貴族。

由於西元八至十五世紀期間的復國運動，許多改信基督教的猶太教徒及伊斯蘭教徒進入了修道院，也為原先的點心製作方式帶來了很大的影響──出現了油炸、加了水果和香辛料的糕點。在這樣的歷史背景當中，經過了反覆檢視調整味道而完成的珍貴食譜，是幾世紀不外傳的配方，只在修道院裡代代相傳著。另外，拜哥倫布航海時代各國文化得以交流之賜，在世界各地傳教的修士與修女們，也為全世界的烘焙點心文化造成了莫大的影響，巧克力便是一例。因為他們，這些點心首先得以傳播至歐洲許多國家，進而推向世界其他地方。日本古代稱為「南蠻菓子」的糕餅，譬如從葡萄牙傳來的長崎蜂蜜蛋糕，據說原本也是源自西班牙的修道院，輾轉傳至葡萄牙再流傳至日本的甜點。

丸山旅居西班牙約三年，初次與那黑醋栗果醬酥派邂逅時，才知道這些點心的由來和它們受歡迎的程度，又聽聞仍有修道院十分珍視承傳已久的食譜及作法，持續地製作這些被稱為「修道院點心」的糕餅。從那之後，原本就對甜點無招架之力的丸山只要出門遠行，便會惦記企盼著「這裡是否會有販賣可口點心的修道院」而四處探訪，因此有機會品嘗了許多糕點，進而被質地優異，口感、手工皆細緻的修道院點心所吸引著，進而紀錄了這50種中古世紀傳承至今的美味配方。

本書特色

50種樸實、精巧的修道院點心
博客來7家特色西班牙修道院名品介紹
紀錄當代經典西點最原味的製作方法
完整重現中古世紀傳承至今的美味配方

得獎記錄
博客來書店
※日本Amazon讀者★★★★★五顆星評鑑※
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「擺盤很漂亮，糕點看起來也很美味，只是翻著看就覺得是種享受。我還沒開始動手做，但非常期待把它們一個個做出來。讓我很想去西班牙看看。」

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  作者： 丸山久美    新功能介紹
• 譯者：邱喜麗
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2014/04/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

籲民眾勿到海邊觀浪 總統指示強制勸離

「蘇迪勒」颱風來勢洶洶，馬英九總統今天(7日)一早就坐鎮中央災害應變中心，掌握相關單位與各地方政府的防颱整備情況。由於在宜蘭縣，已發生有民眾因前往海邊戲水、觀浪而死亡的不幸事件，總統特別呼籲民眾千萬不要前往海邊，並指示警方及海巡單位要強制勸離。

中度颱風「蘇迪勒」逼近台灣，預計7日下午暴風圈就會進到台灣。馬英九總統7日一早到中央災害應變中心，聽取相關單位報告颱風最新動態及防颱整備作為，並與東部、南部等7縣市正、副首長視訊連線。

總統表示，「蘇迪勒」結構完整、紮實，直撲台灣，7日下午到8日是颱風影響台灣最明顯的時候，預計一定會帶來強風豪雨及各種災害，他肯定連線的7縣市都已超前部署、預置兵力，並承諾在入夜前完成預防性疏散撤離工作，希望各級政府提高警覺，做好防颱措施，將可能的災害減到最低。

雖然颱風還沒登陸，但在宜蘭縣已出現災情。6日下午，宜蘭縣南方澳漁港附近內埤海灘有1名大人及3名孩童落海，造成2死、1傷，目前仍有1名孩童失蹤。在新北市則出現招牌掉落、路樹倒塌等零星災情。

總統特別呼籲民眾千萬不要前往海邊戲水、觀浪，並要求警方及海巡單位確實管制，必要時，須強制勸離。他說：『(原音)因為明天是父親節，民眾還是可能會外出，但從過去經驗顯示，發生意外都是在外出的時候，尤其是在海邊，越是有風浪，越是有人要去看浪，往往不小心就造成遺憾，剛剛宜蘭縣也告訴我們已經出現非常不願意看到的情況，所以不論是警方或是海巡單位一定要確實管制，必要時要強制。』

災防中心指揮官、內政部長陳威仁則指出，這次颱風會帶來較強的風力，預估可能會有49萬戶停電，他指示台電公司加強檢查變電所防淹水措施、變電所旁招牌固定、電線桿巡視等作為。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/籲民眾勿到海邊觀浪-總統指示強制勸離-015600089.html

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